sol sol sol!!

Det har varit så härligt väder så man har knapp hunnit sitta framför datorn. Sandra titta förbi en sväng på eftermiddagen, vi drack te och prata lite skit =) Alltid lika kul att umgås med henne!Igår kväll så var vi bjuden till Stenkullen på mat hos Maria S,Mattias och Lucas, vi fick jätte god mat och Lucas han busa och hade sig =) Han fick ett försenat påskägg innehållandes dinosaurier och två filmer, och dom där dinosaurierna var nog en hit =) Sedan titta vi på talang (eller otalang....) Det var en trevlig och mysig kväll med god mat.

Idag så har jag nog mest varit ute, tog fram cykeln och torka av den och fyllde på luft. På eftermiddagen så tog jag, Maria O, Nils och hundarna en promenad, först till erikshjälpen och sedan på pelles och åt årets första mjukglass! Det var supergott. Nu funderar jag på om jag ska ta cykeln ner på macken och hyra en film. Ha en fortsatt great kväll!

Fisk recept

Såg att Maria hade lagt upp ett smarrigt recept så jag tänkte att jag oxå skulle lägga upp ett, fast ett på fisk. Morfar bjöd på det när jag var i Västerås, det är hämtat från tidningen Allers. Enjoy!

FISK GRATINERAD MED PERSILJETÄCKE

* 4 pers *35 min

· 600 g fisk file, tex hoki eller sej
· Salt och peppar
· 1½ msk fiskfond
· 1 dl vatten

PERSILJETÄCKE
· 2 msk smält smör
· 3 msk ströbröd
· ½ dl hackad persilja
· ½ dl riven parmesanost
· rivet skal av ½ citron

SÅS
· Fisksky
· 1 dl vispgrädde
· 1 dl parmesanost
· Salt och peppar

TILL SERVERING
· Pressad potatis
· Kokta morötter
· Bladspenat

1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Skär fisken i 4 bitar och lägg i en smord ugns säker form. Salta och peppra. Blanda fiskfond och vatten och häll bredvid fisken. 3. Bland smör, ströbröd, persilja, parmesanost och citronskal och fördela över fisken. 4. Sätt in formen i ugnen och grädda i 15-20 min. 5. Häll av skyn från fisken och blanda med grädde. Koka upp i en kastrull och vispa i riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen bredvid fisken i formen. Servera med pressad potatis, kokta morötter och bladspenat.

Okontaktbar

Så när jag kom hem i Söndags så var jag ut på internet och kolla mail och blogg och så tills jag såg att mitt antivirusprogram blinka rött. Så jag koppla ner och stängde av och på måndag så lämna jag in den på datorbutiken. Skriva och lägga in bilder kan jag men inte mycket mer än så =) Men nu har jag äntligen fått tillbaka den, hade fått virus plus att dom fixa lite små saker som har strulat för mig. Så vad har hänt sedan sist då.. Jo jag har oljat in balkong golvet, varit ute och gått, fått besök av min mamma och idag i det super fina vädret så fick min bil en vår tvätt! Behövdes kan jag lova! Idag kommer oxå Anna och Neo hem, Anna ska på sin kompis mammas begravning, usch, tycker synd om hennes kompis men kul att dom kommer hem.
Sedan vill jag säga tusen tack för alla snälla och varma tankar och ord till min mormor. Hon är klen, kan inte gå och blir andfådd (dåligt hjärta och högt blodtryck)
Nej nu ska jag hänga lite tvätt ute! Härligt!

Ett vår potpurri från Västerås

Västrås

Min mormor har varit dålig under påsken så idag far jag till Västerås och umgås lite med dom och hjälper dom om dom vill handla lite och så. Ska även hälsa på pappa. Terry får följa eftersom svärmor är barnvakt och Edna löper och är i hundburen ute (inte värt att lämna dem tillsammans!!) Och Erik åkte till fjällen i natt för att fiska. Så tills vidare får ni ha en bra helg allesammas! Kram

Ikea

Ja igår var vi då på ikea i Valbo med Maria, Johnny och Nils det blev lite shopping =) först på ikea och sedan på köpcentrat. På ikea köpte jag

• skärbräda
• frukt delare
• vispar
• mini rivjärn
• sugrör
• och givetvis en massa ljus ;)

Inne på köpcentrat så köpte jag

• en tunika från gina tricot
• en par byxor från H&M

Mer blev det inte (gubbarna hade bråttom där ifrån!! Undrar varför?!)Vi for sedan till ett ställe som heter Oves, och där blev det ju ännu mer!!

• En vind snurra i form av ett bi
• Förkläde
• Karaff
• Lite mer ljus (kan man få för många?)
• Hundgodis
• Och så lite godis till mig ;)

Efter det så for vi hem och så stanna vi i Bollnäs och åt på kina, det var super gott! Vi kom hem kl 21 och jag packa upp lite varor sedan stöp vi i säng.

Idag så hade jag tid hos frissan kl 8 så det var bara att stiga upp kl 7. Nu är man vårfräsch i håret, härligt! Efter det for jag hem och baka en tårta, Erik fyller 27 idag. Sedan så städa och dona jag, och på eftermiddagen så tänkte jag att nu så ska jag ta en promenad innan gästerna kommer. Hann inte långt för ens det börja tok regna och snöa! Så jag vände och gick hem. Dom som kom och fira Erik var min mamma och låtsas pappa John, Eriks mamma och papp, Johnny, Maria och Nils. Nils hade jätte roligt när han vakna =) Nu har alla åkt hem så då passa jag på att sätt mig vid datorn =)

Så till Marias utmaning : skriv ner fem saker du ska göra under året och utmana sedan fem andra.

1. Åka till Västerås och hälsa på släkten
2. Åka till Stockholm och hälsa på Anna, Henrik och Neo
3. Gå ner i vikt
4. Få ett jobb!
5. Köpa ett objektiv

Nå jag vet ju inte fem som har blogg så jag får utmana Anna (blogg) och Sandra (ej blogg) Och om det är någon annan som känner sig manad ;) Nej nu blir det soffan och lite tv för resten av kvällen.

Påsken över

Ja då var påsken över för i år =) Så nu ska jag sammanfatta helgen lite =)
På långfredagen så åkte vi till Sidskogen vid halv sex på morgonen för att angla och umgås. Vi hade jätte fint väder och åt god mat på isen. På kvällen så bada vi tunna och basta, väldigt nice. Sedan så var det ju inte så svårt att somna =)
På påskafton så var det oxå fin väder så då satt jag hemma på gården och sola och tog det lugnt hela dagen, på kvällen var vi bjuden in till svärmor på påskmiddag, jätte gott som vanligt! På påskdagen så åkte vi och angla igen med Johnny,Maria,Nils och Beng-Erik, fint väder då oxå, fast det blåste. Det var meningen att jag och Erik skulle till stenkullen på kvällen och träffa Maria, Mattias och Lucas, men jag hade så ont i huvudet och nacken så vi fick ställa in. Igår regna det och var trök väder mest hela dagen, fast på kvällen så titta solen fram så då tog jag och Terry en skön kvälls promenad. Nu sitter jag och väntar på att åka på ikea med Johnny,Maria och Nils. Nej nu ska jag hoppa i duschen =) Ja igår åkte Anna, Henrik och Neo hem =( tråkigt! Har tagit några nya bilder på lill killen som blivit så stor! Ha en bra dag!

Underbart väder

Var ett tag sedan jag skrev, men det har ju inte hänt så mycket =)
I lördags så satt vi ute på Ullungen hela dagen och sola, var helt underbart väder då! Igår var det oxå soligt och fint så då gick jag och Terry Ullungen runt, Edna har börjat löpt så hon får vara hemma i buren ute. På kvällen åkte jag och simma i Alfta, så härligt när hela bassängen är till för simning och dom spelar lugn musik och har tända ljus.
Idag så har solen lyst hela dagen så även idag blev det ju så klart Ullungen runt =) Var ner på byn och inhandla lite till påsk, tänkte att jag ska försöka undvika den värsta ruschen. På eftermiddagen så fråga Anna om jag ville följa med till vallen i Gräsbo och fota lite, våren har inte kommit lika lång där, men på god väg =)

Äntligen!

Så igår kväll så var jag till min mamma och styvpappa för han fyllde år, åt smörgås tårta och prata lite skit med syrran =) Sedan åkte jag hem och vänta på att Anna och Neo skulle komma hem. Han har blivit så stor, lill killen! Så jag kela lite med honom och sedan gjorde jag kväller. Vakna kvart i sex på morgonen och hade dessutom gått runt Ullungen så jag var bra trött igår kväll.

Idag vakna jag i alla fall sju (liten sov morgon =)) så då tog jag och hundarna en skogs promenad och så tog jag lite björk ris, som jag satte påsk fjädrar i när jag kom hem och ställde ut på bron. Annars så har det väl inte hänt så mycket idag, gick runt Ullungen igen, blir som en drog när man börjar gå. Känns fel om man missar en dag... Antar att det behövs när man är arbetslös =) Nej nu ska jag fortsätta kolla på tv en stund, sedan blir det nog sängen...trött!

April, april

Första april, tiden går så fort snart är sommaren här =) Idag börja jag dagen med en morgon promis med hundarna som vanligt. Hemma igen så gjorde jag en smörgås tårta, min styvpappa fyller år i morgon! Sedan gick jag ner på Ullungen och hälsa på Lurken och Karin som angla och sola lite. Edna blev helt galen och sprang runt med en gädda i mun! Sen så fortsatte jag och gick runt Ullungen, härligt väder, synd bara att det blåsers så mycket. Jag åkte ner på byn och uträtta lite ärrenden och åkte sen till badhallen och simma en halvtimme, tills Maria och Nils kom då satte vi oss i barn polen och lekte, Nils var inte lika fundersam idag så det var full fart på honom. När vi gick upp och klädde på oss så somna han, helt utslagen =) Sötnosen! När jag kom hem så gjorde jag en jätte god soppa "Älgfärssoppa" sedan så har jag bara tagit det lugnt, jag kommer nog somna som Nils ikväll, helt utslagen! Sandra titta in en snabbis i kvällst =)

Här kommer i alla fall receptet om ni blev sugen.

Älgfärssoppa Portioner: 4pers
Ingredienser:

400 g älgfärs

2 stora lökar

4 potatisar

1 röd paprika

1 gul paprika

4 köttbuljongtärningar

15 dl vatten

3 msk tomatpuré

1 msk paprikapulver

2 tsk soja

2 krm kajennpeppar

2 vitlöksklyftor

smör till stekning

salt

Gör så här:

1. Skala och hacka löken. Skala och skär potatisen i tärningar. Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem i tärningar.

2. Fräs lök och paprika i en kastrull i smör ett par minuter. Tillsätt potatis, buljongtärningar, vatten, tomatpuré och paprikapulver. Låt koka under lock i ca 15 minuter.

3. Bryn älgfärsen i lite smör i en stekpanna. Lägg ner den i soppan tillsammans med soja, kajennpeppar, pressad vitlök och 1/2 tsk salt. Låt koka på svag värme i ca 5 minuter.

Går säkert lika bra med vanlig färs oxå =) Lycka till!